Az édesítőszerekről...
Ajánlott-e egyáltalán az édesítőszerek fogyasztása? Egyenlőre nincs bizonyíték az energiamentes édesítőszerek hosszú távú alkalmazása és a testzsírcsökkentésre gyakorolt hatására vonatkozóan. Rossz hír ez azoknak, aki az édes íz nagy kedvelői. hiába esküsznek meg az édesítőszerek használatára, a várt kedvező hatás elmarad.
2022-ben olyan utánkövetéses vizsgálatok eredményei láttak napvilágot, amelyek felülírják az eddig gyakorlatot az energiamentes édesítőszerek használatával kapcsolatban.
Az alábbi energiamentes édesítőszereket vonták be a vizsgálatba:
Aceszulfám-K
Aszpartam
Ciklamátok
Szacharin
Szukralóz
Stevia és származékai
advantame
neotame
A WHO ( Word Health Organization) irányelvben hivatkozott tudományos vizsgálatok alapján elmondható, hogy rövid távon (legfeljebb 3 hónap) a felnőttek magasabb energiamentes édesítőszer fogyasztása alacsonyabb testtömeget és BMI (testtömeg index) értéket eredményezett az energiamentes édesítőszereket nem, vagy csak kisebb mennyiségben fogyasztók csoportjával összehasonlítva.
A hosszú távú (6-18 hónap), prospektív megfigyeléses tudományos vizsgálatok azonban rámutattak arra, hogy az energiamentes édesítőszerek használata emelkedett BMI értékkel és az elhízás kialakulásának kockázatával jár.
Kifejezetten rossz eredmény mutatkozott a felnőtteken végzett (prospektív, 13-éves követéses vizsgálat) vizsgálatokban: a hosszú távú energiamentes édesítőszerek használat a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és azok okozta mortalitás megnövekedett kockázatával járt.
Megjegyzem: A hosszú távú, megfigyelésen alapuló kutatások jellemzően kevésbé erős eredményeket hoznak, ugyanis rengeteg zavaró tényezőt nem zárnak ki. A WHO ajánlásának alapját adó eredmények nem általános érvényű mindenkire az ott leírt hosszú távú kedvezőtlen hatás.